Απώτερος Στόχος στο Cluster AIM-HQ OIL είναι, να αναζητηθούν οι βέλτιστες συνθήκες που απαιτείται να υπάρχουν στην όλη γραμμή της εφοδιαστικής αλυσίδας (στάδια παραγωγής από το χωράφι ως το ελαιουργείο, αλλά και η τυποποίηση / διακίνηση έως τον καταναλωτή) του ΕΠΕ, όποιων μελών του Cluster έχουν τέτοια ανάγκη,ώστε οι τιμές των βιοφαινολών (ως κύριου δείκτη ποιότητας) να είναι σταθερά στο βέλτιστο δυνατό συνδυασμό και συγκέντρωση σε όλα τα στάδια από το χωράφι στο ράφι και πιάτο του καταναλωτή. Αυτό θα συνδυάζεται και με τα βέλτιστα οργανοληπτικά ποιοτικά χαρακτηριστικά που θα πρέπει να συνυπάρχουν στο τελικό τυποποιημένο προϊόν.
Επομένως, σκοπός στο Cluster AIM-HQ OIL είναι η ανάδειξη βέλτιστων δεικτών ποιότητας, ανά χρησιμοποιούμενη ποικιλία όσον αφορά:
α) την υπεροχή του ανεξερεύνητου δυναμικού όχι μόνο της χημικής σύστασης (π.χ. υγειοπροστατευτικές βιοφαινόλες, και άλλα συστατικά), αλλά και της βιοχημικής δυναμικότητας (λειτουργικότητα ελαιοπαραγωγικών ενζύμων, ενεργοποίηση των αντίστοιχων γονιδίων τους), καθώς και
β) συνδυαστικά της υπεροχής, του επίσης ανεξερεύνητου δυναμικού του οργανοληπτικού προφίλ του, για την επίτευξη σταθερά ύψιστης ποιότητας του ελληνικού ΕΠΕ της κάθε εμπλεκόμενης εταιρείας. Έτσι θεωρούμε ότι θα τεθούν οι σταθερές βάσεις, ώστε να διαμορφωθεί επιστημονικά τεκμηριωμένη “άποψη” και βιωματικά επιλέξιμη από τον εκάστοτε καταναλωτή, ώστε να εξαπλωθεί και να κυριαρχήσει και σε άλλες χώρες.
μέσα από
- τη Βελτιστοποίηση της παραγωγής του ελαιοκομικού προϊόντος
- την Ανάδειξη του υγειοπροστατευτικού δυναμικού του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου (ΕΠΕ) με έλεγχο της ποιότητας σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
- Τη Δημιουργία νέας ετικέτας με τα νέα δεδομένα του ΑΡΩΓΟΣ AIM-HQ OIL με στόχευση συγκεκριμένες αγορές εντός ή εκτός Ελλάδας.
- Τη Δημιουργία νέων συνταγών κοινής ή ατομικής άλεσης.
- Τη Στόχευση σε brandname ελαιόλαδων.
- Τη Διαμόρφωση ενός Νέου Ενιαίου Πρωτοκόλλου Ποιότητας Πρότυπης Λειτουργίας Ελαιουργείου που θα μπορεί να ακολουθήσει κάθε ενδιαφερόμενος που επιθυμεί μιας υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο.
- Αναζήτηση αγορών υψηλής ποιότητας Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου στην βέλτιστη δυνατή τιμή.
Μείνετε ενημερωμένοι για τις υπηρεσίες του cluster AIM-HQOIL.